代表挨拶

ADOROアドーロイタリア料理教室 青木真理子

青木 真理子
あおき まりこ

ADORO® (商標登録第5715781号) アドーロイタリア料理ワイン教室 主宰

ADORISSIMO®(商標登録第 5715780号) アドリッシモイタリア料理留学 代表

*中小企業庁(経済産業省)創業促進事業認定

■ご挨拶

大学時代に訪れたイタリアで料理の美味しさに感銘を受け、仕事を辞めてイタリアに飛び込み、約4年間、お料理、ワイン、オリーブ、チーズ等の食文化を勉強してきました。多くのイタリア人の先生や友人のおかげで、地方料理の多様性、歴史ある食文化の奥深さ、そして、愛する家族、友人、仲間たちとテーブルを囲み、ゆったりと食を愉しむことを学びました。

帰国後は、東京、表参道で、イタリア郷土料理ワイン教室ラ・フォルケッタを開講し、多くの方々にご参加いただき、素晴らしい方々をご一緒いたしました。

ラ・フォルケッタ開校後、夫の在外研究にともない、2年間、南フランスに在住しました。フランス国立ホテル学校調理科で学び、星付きレストランMichel SARRAN(ミシュラン2つ星)と、Le Metropolitan(1つ星)で修行し、週末は現地マダム向けにお料理サロンで、食を通して交流をさせて頂きました。

この度、東京杉並区(井の頭線浜田山駅最寄り)のちいさな自宅にて、イタリア料理教室ADORO®(アドーロ)を開講させて頂くことになりました。ADOROとは、イタリア語で「大好き、愛する」の意味。大好きなイタリア料理を通して、幸せを分ちあい、人生を愛する。幸せな人生をお届けしたいと思います。

また、多くのお客様やメディア様からも問い合わせを頂いたイタリア料理留学については、イタリア料理留学ADORISSIMO®(アドリッシモ)として、イタリア各地の料理学校、語学学校の正規代理店として、留学サポートをさせて頂いております。

ADORISSIMO(アドリッシモ)は、ADOROを最上級(最も~の意味)にした造語です。イタリア大好きな方へのさらなるステップとして留学サポート、そして、今後、イタリア関連グッツのご紹介もしていければと思います。

また、企業の皆様、関係者の皆様と、新たなお仕事やコラボレーションなどもさせて頂けたら幸いです。イタリアと日本のちいさな架け橋となり、幸せをお届けできればと、お世話になった方々に恩返しできればと思っております。