💖青木 真理子（あおき まりこ）
料理家名（青木マリコ）
ADORO® （商標登録第5715781号) アドーロイタリア料理ワイン教室 主宰
ADORISSIMO®（商標登録第 5715780号) アドリッシモイタリア料理留学 代表
＊中小企業庁（経済産業省）創業促進事業認定
💖ご挨拶
大学時代に訪れたイタリアで料理の美味しさに感銘を受け、仕事を辞めてイタリアに飛び込み、約4年間、お料理、ワイン、オリーブ、チーズ等の食文化を勉強してきました。多くのイタリア人の先生や友人のおかげで、地方料理の多様性、歴史ある食文化の奥深さ、そして、愛する家族、友人、仲間たちとテーブルを囲み、ゆったりと食を愉しむことを学びました。
帰国後は、東京、表参道で、イタリア郷土料理ワイン教室ラ・フォルケッタを開講し、多くの方々にご参加いただき、素晴らしい方々とご一緒いたしました。
ラ・フォルケッタ開校後、夫の在外研究にともない、2年間、南フランスに在住しました。フランス国立ホテル学校調理科で学び、星付きレストランMichel SARRAN（ミシュラン2つ星）と、Le Metropolitan（1つ星）で修行し、週末は現地マダム向けにお料理サロンで、食を通して交流をさせて頂きました。
この度、東京杉並区（井の頭線浜田山駅最寄り）のちいさな自宅にて、イタリア料理教室ADORO®(アドーロ)を開講させて頂くことになりました。ADORO（アドーロ）とは、イタリア語で「大好き、愛する」の意味。大好きなイタリア料理を通して、幸せを分ちあい、人生を愛する。幸せな人生をお届けしたいと思います。
また、2020年のコロナ禍、緊急事態宣言で東京にお越し頂くのが難しくなった、遠方の生徒様のリクエストで、オンライン料理レッスンを開始させて頂きました。
◎1年間で、累計1200名様以上がご参加
◎リピート率8割以上
◎満足度は5点満点中、4.96
💖料理留学支援事業
多くのお客様やメディア様からも問い合わせを頂いた、イタリア料理留学については、イタリア料理留学ADORISSIMO®（アドリッシモ）として、イタリア各地の料理学校、語学学校の正規代理店として、留学サポートをさせて頂いております。
ADORISSIMO（アドリッシモ）は、ADOROを最上級（最も～の意味）にした造語です。イタリア大好きな方へのさらなるステップとして留学サポート、そして、今後、イタリア関連グッツのご紹介もしていければと思います。
また、企業の皆様、関係者の皆様と、新たなお仕事やコラボレーションなどもさせて頂けたら幸いです。イタリアと日本のちいさな架け橋となり、幸せをお届けできればと、お世話になった方々に恩返しできればと思っております。
